[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Sekcja” module_class=”flex-align-center” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” background_color=”#078080″ background_position=”bottom_center” background_blend=”multiply” width=”95%” max_width=”100%” module_alignment=”center” height=”80vh” height_tablet=”80vh” height_phone=”auto” height_last_edited=”on|phone” hover_enabled=”0″ border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” background_enable_image=”off” sticky_enabled=”0″ background_enable_pattern_style=”on” background_pattern_style=”pinwheel” background_pattern_size=”custom” background_pattern_width=”50px” background_pattern_color=”rgba(255,255,255,0.02)”][et_pb_row _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” width=”85%” max_width=”100%” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” text_font=”OutfitVariableFont||||||||” header_font=”OutfitVariableFont|||on|||||” header_text_color=”#FFFFFF” header_font_size=”6rem” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”||||false|false” hover_enabled=”0″ header_font_size_tablet=”4rem” header_font_size_phone=”2rem” header_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” header_text_align=”center” sticky_enabled=”0″]

Bezpieczeństwo białkowe

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” header_2_font=”OutfitVariableFont|600|||||||” header_2_text_color=”#FFFFFF” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”1.3rem” header_2_line_height=”1.4em” max_width=”1000px” module_alignment=”center” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

Bezpieczeństwo białkowe Polski to kluczowe zagadnienie dla polskiego drobiarstwa w obliczu wprowadzania zakazów importu głównego źródła białka w paszy – soi modyfikowanej genetycznie. Szukanie alternatyw, które w dodatku uniezależniłyby nas od importu komponentów pasz z krajów trzecich, jest jednym z naszych priorytetów.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][et_pb_row _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” max_width=”1000px” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][et_pb_column _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” header_3_font=”OutfitVariableFont|600|||||||” header_3_text_color=”#078080″ header_3_font_size=”2rem” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″ text_font=”OutfitVariableFont|300|||||||” text_font_size=”1rem” text_line_height=”1.8em” text_text_color=”#181818″]

Bezpieczeństwo białkowe oznacza zapewnienie w paszach odpowiedniej ilości i jakości białka niezbędnych dla prawidłowego rozwoju zwierząt z uwzględnieniem prognozowanych zmian w wielkości produkcji. Głównym źródłem pełnowartościowego białka w paszach stosowanych w Unii Europejskiej są rośliny strączkowe, głównie soja. W Europie około 70% surowców białkowych wykorzystywanych w paszach sprowadza się z krajów trzecich. Przeważnie jest to właśnie soja, ponieważ na naszym kontynencie, ze względu na warunki środowiskowe i politykę zrównoważonego rozwoju w rolnictwie UE, nie ma realnych możliwości prowadzenia masowych upraw tej rośliny.

W dodatku większość importowanego surowca paszowego to soja genetycznie modyfikowana. Regulacje Unii Europejskiej dopuszczają obecność GMO w paszach dla zwierząt hodowlanych. Polska dąży jednak do uzyskania statusu kraju wolnego od GMO. Na mocy ustawy o paszach z 2006 r. wprowadzono zakaz wytwarzania, wprowadzania do obrotu i stosowania w żywieniu zwierząt pasz genetycznie zmodyfikowanych. Do stycznia 2017 roku obowiązuje moratorium na ten zakaz. W skutek pojawienia się tych restrykcji oraz z uwagi na dążenie do uniezależnienia od krajów trzecich Polska, przy wzrastającej produkcji drobiu i intensywnym rozwoju branży drobiarskiej, musi inwestować w szukanie alternatywnych źródeł białka w paszach.

Przykładowe kierunki, które bada się w ramach zapewniania bezpieczeństwa białkowego, to:

 

Mączki mięsno-kostne

W Unii Europejskiej obowiązuje całkowity zakaz stosowania przetworzonego białka zwierzęcego w żywieniu wszystkich gatunków zwierząt gospodarskich. Unia Europejska prowadzi prace nad jego złagodzeniem. Chodzi przede wszystkim o dopuszczenie krzyżowego stosowania białka pochodzenia drobiowego u trzody chlewnej i na odwrót. Niezbędne do wprowadzenia zmian jest zakończenie prac dotyczących metod diagnostycznych pozwalających na określenie gatunkowości białka zawartego w paszach. W przypadku wieprzowiny jest to stosunkowo proste. Jednak ze względu na różnorodność genotypów ptaków hodowlanych, testy dla DNA drobiu są jeszcze w fazie opracowania.

 

Rodzime rośliny strączkowe

Obecnie zarówno w Polsce, jak i w Unii Europejskiej prowadzi się liczne projekty mające na celu efektywne zastąpienie w paszach składników GMO, przede wszystkim śruty sojowej, popularnymi roślinami rosnącymi w naszej strefie klimatycznej. Pod uwagę bierze się między innymi bobik, rzepak czy groch. W dłuższej perspektywie projekty te mają szanse powodzenia, wymagają jednak dokładnych badań i planów wdrożenia rozłożonych na wiele lat, aby stopniowo zastępować wykorzystywane dziś mieszanki nowymi. W całym procesie liczy się także dobrostan zwierząt: zachowanie bezpieczeństwa zdrowotnego i żywieniowego drobiu. Dochodzą do tego zagrożenia ekonomiczne: ryzyko ograniczenia podaży pasz i zahamowania produkcji zwierzęcej. Niemniej postawienie na lokalne rośliny strączkowe uniezależniłoby europejską hodowlę drobiu od importu pasz z krajów trzecich.

 

Źródła białka paszowego pochodzące z importu

Wobec zagrożenia niedoborami w białka wykorzystywanego w paszach dla zwierząt hodowlanych, konieczna jest analiza możliwości pozyskiwania surowców nie będących roślinami GMO. Jednym z potencjalnych rynków może być Ukraina. Wobec perspektywy spadku produkcji drobiarskiej w Polsce i konieczności uzupełniania podaży krajowej eksportem, import z sąsiadującego kraju wydaje się być bezpieczniejszym rozwiązaniem. Należy uruchomić skuteczne działania, mające na celu zapewnienie polskiej branży drobiarskiej stałych źródeł surowca paszowego zgodnego z prawem o niestosowaniu GMO.

 

Alternatywne pozaroślinne źródła białka

Prowadzone są prace wykraczające poza konwencjonalne rozwiązania. Jednym z analizowanych pomysłów jest wykorzystanie jako źródła białka owadów. Można je wytwarzać bez zastosowania wymagających warunków i bez produkowania toksycznych odpadów. Owady są powszechnie spotykane w naturalnej diecie zarówno ptaków, jak i trzody chlewnej. Inne perspektywy to na przykład wykorzystanie w przemyśle paszowym alg bądź białek jednokomórkowych produkowanych przez drożdże lub bakterie. Oba te źródła zapewniają przede wszystkim ogromny przyrost biomasy w krótkim czasie.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]